10 Makanan Khas Daerah Bandung yang Wajib Dicoba

Bandung, kota yang dikenal dengan julukan Kota Kembang, tidak hanya memikat dengan keindahan alam dan udaranya yang sejuk, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khasnya. Makanan khas daerah Bandung selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Dari jajanan kaki lima hingga hidangan tradisional, semuanya memiliki rasa unik yang sulit dilupakan. Yuk, kita telusuri berbagai makanan khas daerah Bandung yang wajib Anda coba!

1. Surabi

Surabi adalah makanan tradisional Bandung yang terbuat dari tepung beras. Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang khas. Surabi biasanya disajikan dengan berbagai topping manis maupun gurih. Beberapa topping favorit adalah oncom, kinca (gula merah cair), cokelat, dan keju. Surabi menjadi camilan yang pas dinikmati di pagi hari atau saat sore sambil menikmati secangkir teh.

2. Batagor

Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu jajanan kaki lima yang paling populer di Bandung. Makanan ini terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang yang kental dan pedas, memberikan sensasi rasa yang gurih dan nikmat. Batagor cocok dijadikan camilan di segala suasana, terutama saat sedang bersantai.

3. Mie Kocok

Mie kocok adalah hidangan berkuah khas Bandung yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kaldu sapi, kikil, bakso, dan tauge. Kuah kaldunya yang kaya akan rempah dan rasa gurih membuat hidangan ini sangat digemari. Biasanya, mie kocok dinikmati dengan tambahan sambal dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan pedas yang pas.

4. Seblak

Seblak adalah camilan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai topping seperti ceker ayam, bakso, sosis, dan makaroni. Saus pedasnya terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur, menciptakan rasa yang benar-benar menggugah selera. Seblak sering menjadi pilihan camilan saat cuaca dingin karena sensasi pedasnya yang menghangatkan.

5. Lotek dan Karedok

Lotek dan karedok adalah dua jenis salad khas Sunda yang berbahan dasar sayuran segar. Makanan ini biasanya terdiri dari sayuran yang telah direbus seperti kacang panjang, bayam, tauge, dan oncom, disiram dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas. Karedok, di sisi lain, menggunakan sayuran mentah seperti mentimun, kol, dan kacang panjang. Kedua hidangan ini sehat dan menyegarkan, cocok sebagai menu makanan siang.

6. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang, sehingga memberikan aroma yang khas dan rasa gurih. Makanan ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal. Hidangan ini sering menjadi pilihan utama untuk makan siang yang lengkap dan lezat.

7. Cireng

Cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah camilan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji atau aci. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang unik. Cireng biasanya dinikmati dengan berbagai macam bumbu seperti sambal rujak, bumbu kacang, atau bumbu pedas. Camilan ini sangat cocok dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh.

8. Colenak

Colenak, singkatan dari dicocol enak, adalah makanan penutup yang terbuat dari tape singkong yang dibakar dan disiram dengan saus gula merah yang kental. Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan potongan pisang atau kelapa parut untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Colenak sangat cocok dinikmati sebagai penutup setelah makan besar.

9. Bandros

Bandros adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas cetakan khusus hingga menghasilkan kue yang renyah di luar dan lembut di dalam. Makanan ini biasanya dinikmati dengan berbagai topping manis seperti gula merah, cokelat, atau keju. Kue ini sering menjadi pilihan camilan di pagi hari atau saat sore.

10. Pisang Bolen

Pisang bolen adalah kue kering yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan puff pastry dan dipanggang hingga matang. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Pisang bolen sering dijadikan camilan atau hidangan penutup yang sempurna untuk menemani secangkir kopi atau teh.

Makanan khas daerah Bandung benar-benar mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas kuliner masyarakatnya. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Jadi, tunggu apa lagi? Segera rencanakan perjalanan kuliner Anda ke Bandung dan nikmati semua kelezatan yang ditawarkan kota ini. Selamat mencicipi dan menikmati makanan khas daerah Bandung!